Сметанні оладки з сиром
Головна відмінність сметанних оладок з сиром від сирників полягає в тому, що ці вироби виходять більш ніжні і пишні.
Для приготування потрібні такі продукти:
- Пачка сиру.
- 2 яйця.
- Склянка сметани.
- 4 столові ложки борошна.
- Сода і лимонний сік для гасіння.
- Сіль і цукор, можна ванілін.
Сир краще брати в звичайних пачках, з невисоким відсотком жирності. Всі інгредієнти ретельно перемішуються, щоб не залишилося грудок. Це особливо важливо, коли готується сніданок для примхливого в їжі малюка. Борошно додається в останню чергу. Щоб оладки вийшли пишними і не падали, тісто має бути досить густим, але не розсипатися.
Смажаться сирні оладки на гарячій сковороді, багато масла наливати не варто. Щоб вироби набули пишність, кришку краще при випіканні закрити.
