Рецепт №4. Оладки без яєць з манкою
Досить смачні і ситні оладки без яєць виходять з додаванням манки.
Інгредієнти:
- кефір або кисле молоко — 1,5 склянки;
- 3 столові ложки манки;
- половина чайної ложки соди;
- половина чайної ложки солі;
- 2-3 склянки борошна.
Приготування:
- У кефір або кисле молоко всипати манку.
- Ретельно вимісити.
- Додати соду, сіль, просіяне борошно.
- Розмішати до однорідного стану, щоб суміш була по консистенції як сметана.
- Залишити на 15 хвилин.
- Після чого обсмажити оладки на розігрітій сковороді з двох сторін.
Рецепт №5. Оладки без яєць на свіжому молоці
Кисломолочний продукт можна замінити звичайним свіжим молоком.
Для оладок на молоці необхідно підготувати наступні продукти:
- 2 склянки молока;
- 2 склянки борошна;
- цукор — 2 столові ложки;
- сіль — щіпка;
- сода, гашене оцтом;
- олія соняшникова — 2-3 столові ложки.
Приготування:
- У тепле молоко додати сіль, цукор, соду.
- Перемішати.
- Всипати просіяне через сито борошно.
- Ще раз перемішати і залишити відстоять на півгодини, укривши чистою тканиною.
- На вогні розжарити сковороду, налити масло.
- Потім викласти оладки.
- Щоб тісто не прилипало до ложці, її змочують у воді. Коли оладки підрум’яняться з одного боку, їх необхідно перевернути і підсмажити з іншого боку.
- Зняти з вогню, викласти на блюдо і подати до столу. В якості приправи підійде сметана або згущене молоко.
