Варення з кабачків з лимоном — найсмачніший рецепт
Ви вмієте розташовувати до себе людей? Якщо важко відповісти, то це ласощі з растворившимися в ньому шматочками лимона, точно допоможе налаштувати на приємне спілкування.
До того ж, ласощі готується настільки просто, що через якийсь час ви будете насолоджуватись овочевим десертом.
Інгредієнти (приблизно на 1 л ласощі):
- 1 кг молодих кабачків або цукіні;
- 1 лимон;
- 800 гр. цукру;
- 90 мл води.
Приготування:
1. Почнемо кулинарить з цукіні. Підготуйте овочі і ретельно промийте їх у теплій воді. Укладіть головний компонент на стіл і поріжте на кілька частин, видаливши насіння. Потім очистіть шматочки від шкірки за допомогою овочечистки або ножа.
Якщо використовуються молоді цукіні, то їх шкірку можна не прибирати. Адже вона у них ще м’яка, соковита і містить масу вітамінів.
2. Подрібніть скибочки овоча на обробній дошці і відправте в блендер.
3. Переходимо до лимону. Чистий фрукт поріжте на долечки, видаливши з них зерна і покладіть до нарізаних овочів.
4. Увімкніть техніку в мережу, закрийте кришку і подрібніть інгредієнти до однорідної маси. В майбутньому десерті не повинно залишитися грудочок і цілих шматочків.
Якщо немає блендера, використовуйте для компонентів м’ясорубку або крупну тертку.
5. Надішліть пюре в каструлю і додайте до нього цукровий пісок і кип’ячену воду. Всі інтенсивно змішайте.
6. Увімкніть конфорку на середній вогонь і поставте на неї посуд з майбутнім десертом. Готуйте його 30-40 хвилин. Як тільки вміст закипить, зменшіть вогонь до мінімуму. Періодично помішуйте страву, щоб воно залишалося однорідним. Обов’язково забирайте з нього пінку, якщо вона буде з’являтися.
7. Поки готується страва, дістаньте банку і будь-кришку до неї. Прокип’ятіть воду. Надішліть тару з кришками в тазик і обдайте їх окропом. Потім поставте скляний посуд на столі. Або стерилізуйте будь-яким іншим способом.
Для банок можна використовувати будь-які кришки: як капронові, так і металеві для закочування.
8. Візьміть ополоник або велику ложку і розлийте смакоту по банкам. Закрийте їх кришками. Готово!
Уява малює красиву вазу, в якій іскриться своєю незвичністю лимон у поєднанні ніжного овоча. Цей неймовірний дует потрапить вам своїм смаком і ніжною текстурою. Особливо під улюблений чай. Смачної насолоди, дорогі кулінари.
