Покроковий рецепт приготування варення з кабачка зі свіжої або замороженої брусницею
Яскрава ягода не тільки додасть кольору і смаку в наш овочеве ласощі, але і зарядить його вітамінним коктейлем.
Відкрийте корисне страву в холодні дні і воно нагородить вас здоров’ям і непробивним імунітетом. І ось що для цього потрібно (приблизно на 1 л десерту):
- 1 кг кабачків;
- 1 кг цукрового піску;
- 250 мл води;
- 300 гр. замороженої або свіжої брусниці.
Приготування:
1. Овочі слід вимити, очистити від шкірки і прибрати з плодів серцевину. Потім нарізати м’якоть на кубики розміром 10*10 мм
2. Підготуємо брусницю. Якщо вона у вас заморожена, розморозьте її природним способом, залишивши на столі при кімнатній температурі. Потім промийте її в теплій воді.
3. Тепер візьміть каструлю і всипте в неї цукор, залийте його питною водою. Змішані компоненти поставте на повільний вогонь і перетворіть вміст посуду в сироп.
Не допустіть, щоб сироп підгорів, частіше заважайте його.
4. Занурте в сироп кабачок і поки нічого не заважайте. Як тільки на шматочках утворюється піна, зберіть її і тільки потім змішайте блюдо. Так воно збереже свою кришталеву прозорість.
5. Доведіть ласощі до кипіння і відправте на нього брусничку. Готуйте ще 10 хвилин до напівпрозорості овочів.
6. Тепер розкладіть страва з обеззараженным банкам і закатайте під стерильні кришки.
Сплетіння бруснички і цукіні смачно відгукнеться на ваші смакові рецептори. Буде не шкода витраченого часу на створення такого яскравого ласощі. Збережіть корисний десерт до осінніх дощів і воно захистить вас від нудьги, чхань та ГРВІ. Хай вся родина оцінить цінний ефект від солоденького зілля. Будьте здорові!
