Янтарне кабачкове варення з апельсинами — рецепт «пальчики оближеш»
Складно уявити апельсин в компанії нашого сьогоднішнього героя. Однак таке поєднання теж існує і ви не будете їм розчаровані. Ці компоненти смачно поринуть в цукрову млість і залишать глибокий слід у вашій душі.
Переймайте в себе яскравий рецепт і він, немов сонечко, обдарує вас чудовим настроєм.
Компоненти (приблизно на 1 л ласощі) :
- 1 кг кабачків;
- 1 кг цукру;
- 2 апельсина.
Технологія приготування:
1. І в цей раз першим виступить в кулінарному дійстві молоденький кабачок або цукіні. Підготуйте каструлю або таз. Чистий овоч наріжте на кілька шматочків і очистіть від шкірки. Видаліть насіння і поросяти, ягняти овоч викладіть в посуд.
2. Далі гарненько промийте апельсини в теплій воді і дрібно накришити їх. Надішліть фрукт до овочу.
При бажанні, можна покласти апельсини без шкірки.
3. Візьміть цукор і додайте його до компонентів і гарненько перемішайте їх. Пісок дозволить апельсинів виділити ароматний сік. Тепер закрийте посуд кришкою і залиште її настоятися 6-8 годин.
4. Пройде час, зніміть кришку і перемішайте ласощі. Поставте його на середній вогонь і, періодично помішуючи, готуйте до кипіння.
Далі зменшіть конфорку до мінімального значення і варіть страва ще 5 хвилин. Вимкніть плиту та дайте солодкого повністю охолонути. Як тільки воно стане холодним, весь процес варіння повторіть ще 2 рази. Не забувайте прибирати пінку з ласощі.
Якщо у вас немає часу, готуйте десерт ось так: доведіть його 1 раз до кипіння і варіть на повільному вогні ще 2 години. Ласощі має стати желеподібним.
5. За 10 хвилин до приготування солодкого, стерилізуйте банки і кришки, обдавши їх гарячою водою.
6. Розлийте смакоту по баночках і закрийте їх кришками. Перевертати тару не потрібно. Просто дайте яству охолонути і можна прибирати його в прохолодне і темне місце. Не забудьте залишити солодке і на зараз, щоб спробувати і насолодитися його смаком.
Ах, як красиво ллється в вареньицу апельсинова маса, пританцьовуючи з овочем. А всю цю яскраву компанію супроводить ваш настрій на смачне чаювання. Нехай воно вийде дуже радісним! Чин-чин!
