Швидкий рецепт з соком ананаса і лимонною кислотою
Продовжуємо тропічну тему. Окунем овочеву м’якоть у ароматний сік ананасів. А приготується соковите ласощі за кілька кроків. Це буде дуже швидко.
Приступаємо до створення куркумно-ананасового ласощі. Воно залишить незгладимий і екзотичний слід на ваших враження.
Нам знадобиться (приблизно на 4-5 л. страви):
- 4 кг цукіні;
- 1 л. ананасового соку;
- 2 склянки цукру;
- 2 ч. л. лимонної кислоти;
- 0.5 ч. л. меленої куркуми;
- 45 гр. ванільного цукру.
Етапи приготування:
1. Надішліть сік в каструлю і додайте до нього цукор і лимонну кислоту. Ретельно перемішайте компоненти.
Купуйте сік в коробках – в тетра паці.
2. Потім додайте в каструльку ванільного цукру. Сипте її частинами, пробуючи на смак майбутнє ласощі, так як надмірна кількість приправи може дати гіркоту. Ще раз все перемішайте.
3. Потім з’єднайте ласощі з куркумою і ще раз все перемішайте. Поставте каструлю на вогонь і доведіть її вміст до кипіння.
4. Беремося за кабачки. Чисті і очищені овочі наріжте на маленькі квадратики однакового розміру.
5. Покладіть шматочки овочу в киплячий ананасовий сік. Перемішуючи інгредієнти, зменшіть газ в конфорці до мінімуму і варіть страва ще 20 хвилин.
6. Залишилося розлити смакоту по стерильним банкам і закупорити їх чистими кришками. Охолоджені банки переверніть і укутайте в що-небудь тепле. Через кілька годин приберіть їх в прохолодне місце.
Смак, колір, краса… Нехай баночка золотистого десерту додасть промінці радості і осяє вашу кухню тропічним різноманітністю. Насолоджуйтесь кожною ложечкою.
