Вареники

Дивитися →
Скільки варити вареники: час і способи варіння з начинкою з сиру, картоплі, вишні і капусти

Вважається, що головне в приготуванні всіх виробів з тіста — правильно зроблена начинка і тісто, замішане за всіма канонами. Але залишається ще одне маленьке питання: скільки варити вареники, щоб вони не втратили смаку, не переварилися і апетитно виглядали на столі? Існує ряд тонкощів в їх варінні з різною начинкою. Поради Перш, ніж вивчати питання, як …
Дивитися →
Тісто для вареників без яєць: основні тонкощі приготування

Інколи приходить час поекспериментувати на кухні, і на то може бути чимало причин. Наприклад, ви чекаєте в гості компанію друзів-веганів. У родички — алергія на яйця. Нарешті, наближається православний піст. І взагалі, досить одного вашого бажання зійти з второваною доріжки і порадувати себе і близьких чимось новеньким. Тому такий рецепт може стати дуже актуальним — …
Дивитися →
Як ліпити вареники красиво: кіскою, ялинкою і швидкі способи

Для того щоб страва змогла порадувати домочадців, вона повинна бути не тільки смачна, але і красива. Ефектна подача — половина успіху в кулінарії, особливо коли ми збираємося нагодувати маленьких прискіпливих і розбірливих їдців. Це стосується і виробів з тіста. І якщо ми хочемо здивувати близьких, давайте розбиратися, як ліпити вареники красиво, але так, щоб вони …
Дивитися →
Вареники з м’ясом: варені і на пару, з капустою і картоплею

Смак з раннього дитинства, аромат, який неможливо забути — вареники з м’ясом, таке домашнє і ніжне блюдо. Їх подають гарячими, зі сметаною, посипавши зеленню, змастивши вершковим маслом. Вони ідеально підходять для будь-якого часу доби, це може бути ситний сніданок, обід або щільний вечеря. Рецепт вареників з м’ясом зобов’язує до уважного підходу в приготуванні тіста, від …
Дивитися →
Ліниві вареники з картоплею: основний рецепт і його варіації

Ліниві вареники з картоплею — по-справжньому інтернаціональне блюдо. Ньоккі в Італії, кнедлики в Чехії, галушки в Польщі — так-так, це все різні імена одних і тих же вареників-«лінивців». Все тому, що інгредієнти необхідні для їх приготування, прості, улюблені і поширені по всьому світу. А ще, готувати це блюдо — суцільне задоволення! На вигляд ліниві вареники …
Дивитися →
Вареники з картоплею, тісто для вареників. Покроковий рецепт приготування з фото

Важко знайти хоч одну людину, яка б не любила вареники. Вареники люблять і дорослі, і діти. Хоч з картоплею, з сиром. Так і як не любити. У кожному з них вкладена частинка душі. Вареники просто неможливо робити з поганим настроєм. Ліплення вареників, а потім і спільна трапеза завжди підвищують настрій, і кухарі, і у тих, …
Дивитися →
Як приготувати вареники з грибами і картоплею: 5 секретів смачної страви!

Як правильно приготувати вареники з грибами і картоплею? Є секрети у цієї страви? Як подавати і зробити ще смачніше? Дізнайтеся все про популярну страву української кухні! Походження вареників Кулінарні шедеври з прісного тіста і різноманітних начинок можна знайти в багатьох кухнях світу. Славиться ними Італія, де така їжа зведена в культ ідеальної їжі. Є подібні …
Дивитися →
Пишне тісто для вареників на кефірі: як правильно зробити і 6 рецептів

Класичний спосіб приготувати вареники — у тонкій оболонці, яка щільно і «спритно» охоплює начинку. Але є і альтернативні способи — пишне тісто для вареників на кефірі теж користується заслуженою любов’ю. Адже воно об’ємне, соковите, дуже схоже на галушки, і виходить таким як раз завдяки кисломолочному продукті. А варіантів рецептів з них — безліч. Кефір можна …
Дивитися →
Як зробити просте тісто на вареники: 5 рецептів

Деякі господині вважають за краще закуповувати вареники в магазині просто тому, що не особливо люблять братися за тісто. Насправді це не настільки довго і не так важко, як може здаватися. Іноді найголовніше — це знайти рецепт, який буде слухатися» вас найкраще. Розповідаємо, як зробити просте тісто на вареники різними способами. Від базового «борошно-вода-сіль» до «заварного» …
Дивитися →
Вареники з сиром: солодкі і несолодкі начинки

Сир і тісто — ідеальне поєднання смаків в одному блюді традиційної для України кухні, приготування якого, цілком доступна навіть для починаючого кулінара. Як зробити вареники з сиром, щоб вони були гідні кращих ресторанів? Секрет криється не тільки в рецептурі як такої, але і в приготуванні. Тісто на вареники Тісто для вареників з сиром можна замішувати …
Дивитися →
Заварне тісто для вареників (на окропі): варіанти та різні начинки

Мабуть, багато хто погодиться з тим, що найважча частина в приготуванні вареників — вимішування тугого, але в той же час еластичного тесту, який не буде рватися і розварюватися. Воно має відносно легко готуватися, не кажучи вже про смак! Можна сміливо сказати, що подібним вимогам відповідає заварне тісто для вареників. Назва говорить сама за себе: тісто …
Дивитися →
Тісто на вареники з картоплею: рецепти з кефіром, сметаною і на окропі

На перший погляд може здатися, що тісто на вареники з картоплею нічим не відрізняється від звичайного пельменного, і мудрувати тут нічого. Але це далеко не так. Для такої страви воно повинно бути особливо ніжним і м’яким, щоб доповнити смак картопляної начинки, і, в той же час, не перебити його. «Сорочка» для вареників може бути як …
Дивитися →
Вареники з картоплею і салом: 4 рецепти з різними начинками

Затишні сімейні обіди залишилися десь у минулому, сучасні люди завжди знаходяться в поспіху, біжать, не встигають, перекушують, купують готову їжу. Зупиніться! Уявіть, що ви опинилися в селі у бабусі, приготуйте вареники з картоплею та салом, аромат яких збере всю родину за столом і не дасть спокою сусідам. Блюдо, яке відмінно підходить для вихідного дня завантажених …
Дивитися →
Вареники на пару з ягідною і овочевою начинками

Їжа, приготована на пару, вважається дієтичною. Адже вона не смажиться у великій кількості олії. У випадку, коли ми робимо вареники на пару, спосіб приготування впливає в першу чергу на смакові якості. Блюдо виходить ніжним і повітряним. Тісто не розпливається, як це часто відбувається при варінні. Приготування на пару ідеально підходить для вареників з ягідною начинкою. …
Дивитися →
Як приготувати вареники з капустою: квашеною і свіжою

Капустяні вареники — одні з найпопулярніших серед всіх варіантів цієї страви. Весь фокус в їх різноманітності. І начинка, і тісто можуть змінюватись під смаки і потреби їдців. Як приготувати вареники з капустою, щоб вони стали очевидними фаворитами і серед ваших рецептів? Давайте розбиратися. Тісто на вареники з капустою цілком можна приготувати з будь-якого придатного рецептом …
Дивитися →
Як зробити вареники з картоплею: оригінальні і класичні рецепти

Вареники, як і пельмені, є найулюбленішою багатьма домашньою їжею. Зліплені в сімейному колі руками рідних і близьких людей, вони несуть в собі частинку душі. Їх не соромно запропонувати гостям і подати до святкового столу. Тому як зробити вареники з картоплею повинна знати будь-яка господиня. Важливо, щоб у страві були збалансовані за своїми якостями начинка і …
Дивитися →
Вареники з вишнею: смачні рецепти

Вареники з вишнею, або як їх ще називають, полтавські — щось середнє між десертом і другою стравою. Жителі південних регіонів Росії вважають це українська страва повноцінним обідом, а ось сибіряки або уральці вареники з ягідною начинкою відносять скоріше до «солодкого». Існує кілька варіантів, як приготувати вареники з вишнею. Щоб було простіше зорієнтуватися в цьому різноманітті, …
Дивитися →
Вареники з картоплею і грибами: 3 смачні рецепти

Чим вареники принципово відрізняються від пельменів? Вважається, що начинка у перших — готова, а у других — сира. За великим рахунком, загорнути в тісто можна все що завгодно, стало бути, і рецептів вареників існує величезна кількість. Але вареники з картоплею і грибами, мабуть, найбільш популярні і улюблені. Рецепт вареників з картоплею та грибами простіше простого: …
Дивитися →
Ліниві вареники з сиру: здорове харчування для дітей і дорослих

Прості у приготуванні, корисні, легкі, смачні — ліниві вареники з сиром виглядають ну просто ідеальним стравою. Здавалося б, чого тут вигадувати — достатньо змішати сир з борошном і яйцем, зліпити «галушки» і зварити. Однак технологія приготування лінивих вареників універсальна, а ось склад тесту може бути дуже різним. Класичний рецепт Це традиційний рецепт лінивих вареників з …
Дивитися →
Ніжні ліниві вареники на манці: класичний і дієтичні рецепти

Ліниві вареники можуть бути не тільки прекрасним сніданком, але вечерею, і за обідом вони відмінно відіграють свою смачну роль. Але все-таки швидкість приготування, а головне, основний інгредієнт — сир роблять цю страву воістину ранковим. Ліниві вареники на манці виходять ніжними, поживними і корисними. Манна крупа — найближчий родич борошна, а точніше, та ж пшеничне борошно …
Дивитися →
Як приготувати тісто на вареники на воді (6 смачних рецептів)

«На воді» — не завжди означає «сумно» та «несмачно», і ми дуже скоро в цьому переконаємося. Для тих, хто тримає піст, або для тих, хто віддає перевагу рецепти з невеликої кількості інгредієнтів, тісто для вареників на воді — незамінне рішення. Правда, незважаючи на зовнішню простоту, і в таких рецептах є свої нюанси, але ми їх …