На чому готувати млинці
Млинці можна готувати на:
- Воді — млинці в цьому випадку виходять досить жестковатые і без дірочок. Подібний варіант можна використовуватися для млинчиків на дріжджах, які подають з будь-якою начинкою.
- Молоко — його використовують у більшості рецептів. Як правило, для приготування тіста беруть незбиране молоко.
- Сироватці — її часто використовують для приготування млинців з солоною начинкою. Тісто виходить легким і ніжним.
- Кефірі — це ідеальний варіант для млинців з солодкою начинкою або десертних млинчиків, политих зверху сиропом, джемом, медом або згущеним молоком. Краще всього для тіста використовувати нежирний кефір.
- Ряжанки — млинці виходять м’які, дуже ніжні і ажурні. Їх бажано подавати без начинки, политими зверху топленим вершковим маслом.
Досвідчені господині нерідко поєднують один з вищеназваних продуктів з водою. Це дозволяє отримати потрібну консистенцію тіста і добитися бажаної товщини млинців.
