Як піч ажурні млинці з дірочками
Щоб спекти млинці з дірочками, необхідно в процесі виготовлення використовувати соду і кефір. Тоді вони будуть красивими і будуть мати ажурний візерунок і золотистий колір.
Інгредієнти:
- 1 склянку борошна.
- 1 стакан нежирного кефіру.
- 1 склянку кип’яченої води.
- 2 яйця.
- 1 ч. л. харчової соди.
- 2 ст. л. оцту.
- 2-3 ст. л. цукру.
- 3 ст. л. масла рослинного.
Приготування:
- Борошно акуратно і добре просіваємо через дрібне сито. Додаємо до неї соду.
- Збиваємо яйця з цукром і сіллю в міцну піну, а потім перемішуємо їх з підготовленою раніше борошном з харчовою содою.
- Кефір змішати з теплою водою. Додавати його слід в малих кількостях, щоб він не згорнувся. Потім до рідини додаємо оцет. Отриману суміш з’єднайте з борошном і яйцями. Розмішуємо до зникнення останнього грудочки і отримання однорідної суміші, що нагадує густу сметану.
- Тісто залишаємо на столі на півгодини.
- Перед смаженням млинців додаємо в нього масло олію і ще раз добре перемішуємо тісто.
- Випікаємо млинці звичайним способом на змащеній гарячій сковороді і подаємо до столу.
- Приємного апетиту!
Зверніть увагу: щоб дірочки були добре видні, тісто потрібно наливати тонким шаром і рівномірно розподіляти її по дну сковороди.
