Як піч тонкі млинці
Давайте розглянемо, як піч тонкі млинці.
Інгредієнти:
- 9 ст. л. борошна (з гіркою).
- 200 мл теплого молока.
- 2 склянки води.
- 1 ст. л. цукрового піску.
- 4 яйця.
- 2 ст. л. рослинної олії.
- 1 ч. л. солі.
Приготування:
- 200 г молока злегка підігрівають. Потім додають до нього збиті з цукром і сіллю яйця.
- Борошно просіюють, додають до неї тонкою цівкою яєчно-молочну суміш, при цьому акуратно помішуючи, щоб уникнути утворення грудок.
- Нагрівають трохи воду і додають до борошна. Все перемішують і залишають тісто стояти на столі протягом півгодини.
- Перед смаженням млинців в тісто додають рослинну олію.
- Тісто необхідно постійно помішувати, щоб воно зберігало свою однорідну консистенцію.
- Набирають невелику кількість тіста в ополоник і акуратно розподіляють тонким шаром по дну сковороди.
- Випікають млинці з двох сторін по 1-2 хвилині.
