Прості млинці на кефірі
Вони вважаються російською традиційним блюдом. Цей десерт вважається легким у приготуванні, і саме млинці стали традиційним блюдом на масляному тижні. Імовірно, вперше вони з’явилися кілька тисячоліть тому, коли наш предок, розігріваючи кисіль, перетримав його на вогні.
За формою і кольором млинець нагадує сонечко, тому існує така прикмета, що у того, хто більше з’їсть млинців на Масляну, весь рік буде вдалим.
Інгредієнти:
- кефір — 0,5 мл;
- окріп — 100 мл;
- сіль — щіпка;
- яйце куряче — 1-2 шт.;
- олія соняшникова — 1-2 ст. л.;
- сода харчова — 0,5 ч. л.
- вершкове масло — 50 р.
Етапи приготування:
- У глибокій мисці змішуємо кефір, сіль і яйця.
- Трохи підігріємо.
- Поступово додаємо просіяне борошно.
- Соду розбавляємо окропом і вливаємо в майбутнє тісто.
- Добре розмішуємо.
- Додамо соняшникову олію і ще раз віночком розмішуєм тісто.
Розігріваємо сковороду, змастимо її вершковим маслом. Обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки. Подача залежить від фантазії. Швидкі млинці порадують кожну господиню економією часу і вдячністю від сім’ї.
