Товсті млинці на швидку руку
Простий рецепт товстих млинців не кожному відомий. Але, як виявляється, не все так складно. Такі млинці можна приготувати на дріжджах, однак це займає багато часу, тому сьогодні ми з вами навчимося робити бездріжджове тісто, засноване тільки на кефірі. Швидкі млинці здивують вас своєю ніжністю і ситністю. Чергуючи їх з начинкою і накладаючи один млинець на інший, можна зробити млинцевий торт.
Необхідні інгредієнти:
- кефір, кисле молоко або кисле молоко — 400-500 мл;
- борошно пшеничне — 2 склянки (може, трохи менше);
- курячі яйця — 3 шт.;
- цукор — 50 г;
- соняшникова олія — 3 ложки;
- сода — 0,5 ч. л.
Як готувати тісто:
- Першою справою потрібно з’єднати в ємності цукор і яйця, трохи збити віночком.
- Далі додати соду і масло, знову перемішати.
- Як і в будь-якому іншому рецепті, борошно додається в останню чергу. Щоб не було грудочок, борошно потрібно просіяти і всипають невеликими порціями.
Тісто готове, і, щоб зробити млинці, ставимо сковороду на вогонь, просушуємо її і наливаємо олію. Як тільки ви зрозумієте, що масло раскалилось, потрібно зменшити вогонь і починати випікати млинці з двох сторін. Так як це будуть товсті млинці, часу на випікання піде трохи більше, ніж на звичайні. Не варто переживати, що млинці не просмажаться зсередини, головне —слідкуйте за силою вогню на плиті.
