Тонкі млинці з борошна для млинців
Готувати млинці на кефірі — одне задоволення. Чи відомо вам, що таке борошно блинная, адже, напевно, вам неодноразово в рецептах зустрічався такий продукт? Насправді все елементарно просто, так як борошно блинная — це суміш, в якій до пшеничного борошна додані вода, цукор, сіль і яєчний порошок. От і все. Млинці з борошна для млинців на кефірі виходять особливо тоненькими і ніжними. Однак незважаючи на це, їх також можна наповнювати будь-якими начинками.
Отже, які продукти потрібні:
- борошно блинная — 1,5 склянки;
- вода — 100 мл;
- кефір — 2 склянки (може, трохи більше);
- рослинна олія — 4 ст. ложки.
Етапи приготування тіста:
- У глибоку ємність засипаємо просіяне млинцеву борошно.
- Поступово додайте воду і кефір, продовжуючи помішувати.
- Збиваємо тісто віночком або міксером (перевірте, щоб не було борошняних грудок).
- За консистенцією тісто з борошна для млинців буде нагадувати густу сметану.
Тепер для того, щоб млинці не рвалися і їх можна було легко начиняти, тісто потрібно залишити на дві години, щоб борошно остаточно розбухла. Після закінчення часу додаємо дві ложки соняшникової олії (це потрібно для того, щоб під час випікання млинці не приставали до сковороді). Ще раз добре розмішуємо і починаємо обсмажувати з двох сторін. Складаємо кожен млинець на тарілку і змащуємо вершковим маслом.
