Корисні поради
- Борошно для приготування оладок слід вибирати вищої якості. Тоді вони вийдуть ніжні, м’які і повітряні. Для досягнення найкращого результату рекомендується просіяти борошно на дрібному ситі кілька разів.
- Викладати готове тісто на сковороду необхідно змоченою у холодній воді столовою ложкою. Занурювати у воду її потрібно завжди перед тим, як ви хочете набрати в неї тісто.
- Щоб тісто набуло приємний аромат, ви можете додати в нього корицю або ванілін.
- Щоб готові оладки не осіли в процесі приготування тіста, слід додавати в борошно молочно-яєчну масу, а ні в якому разі не навпаки. У результаті тісто дріжджове придбає потрібну консистенцію.
- Якщо ви хочете піч оладки на пресованих дріжджах, в цьому випадку необхідно брати винятково свіжий продукт, що володіє щільною текстурою і характерним кислуватим запахом.
- З оладками можна експериментувати. У тісто можна додавати овочі або фрукти, сир, м’ясо або сухофрукти. У результаті кожен раз буде виходити щось нове і цікаве.
- Подавати оладки можна з повидлом, джемом, морозивом, медом, сметаною, різними кисломолочними соусами, варенням, згущеним молоком і т. д.
Завдяки використанню сухих чи пресованих дріжджів можна отримати товсті і пишні оладки, які стануть справжньою окрасою столу. Рецептів приготування їх існує досить багато. Ви можете сміливо експериментувати, додаючи все нові і нові продукти.
