Оладки з курячої печінки – смачні рецепти

З картоплею

Інгредієнти:

• печінка — кілограм;
• картопля — 3 штуки;
• яйця — 1 штука;
• цибуля — 1 штука;
• часник — 3 зубчики;
• олія для смаження;
• сіль, приправи за смаком.

Приготування:

• Картоплю, часник, цибулю, печінку пропустити через м’ясорубку.
• Збити яйце, додати в суміш.
• Посолити, поперчити, можна додати будь-які спеції, які є в наявності.
• Обсмажувати оладки з картоплею слід на середньому вогні, щоб як слід просмажаться.

З копченим салом

Інгредієнти:

• печінка — 600 грамів;
• цибуля — 2 штуки;
• яйце — 1 штука;
• сало — 150 грамів;
• сметана — чверть склянки;
• борошно — 6 столових ложок;
• сіль, перець за смаком.

Приготування:

• Печінку, сало, цибулю і часник нарізати шматочками, пропустити через м’ясорубку.
• Додати до фаршу інші інгредієнти. Суміш повинна бути рідкуватий.
• Можна робити їх більше звичайних оладок за розміром, так, щоб вони нагадували млинці. У такому разі викладати на сковороду потрібно не ложкою, а ополоником.