На манці
Інгредієнти:
- печінка — 500 грамів;
- манна крупа — 80 грамів;
- цибулина — 1 штука;
- яйце — 1 штука;
- борошно — 30 грамів;
- олія рослинна;
- сіль, перець — за смаком.
Приготування:
- Цибулю і печінку прокрутити через м’ясорубку.
- Збити віночком яйце і ввести в суміш.
- Поперчити, посолити.
- Додати борошно і манку. Розмішати, щоб консистенція стала однорідною.
- Обсмажувати оладки, накладаючи фарш в сковорідку невеликими порціями.
Оладки з манкою виходять дуже пишними, так як крупа не тільки робить печінковий фарш ніжним, але і, розбухаючи, збільшує його об’єм.
Дієтичні з морквою
Інгредієнти:
- печінка куряча — 600 грамів;
- яйце — 1 штука;
- морква сира, цибуля ріпчаста — по 1 штуці;
- манка — 3-4 столові ложки;
- масло — для обсмажування;
- сіль, перець, приправи — за смаком.
