Оладки з сиру з фруктами
Найчастіше солодкі оладки роблять з родзинками. Це традиційний варіант поєднання пишного тіста, сиру і сухофруктів. Але з таким же успіхом для приготування смачних ароматних оладок можна використовувати свіжі і навіть консервовані фрукти. Розглянемо кілька прикладів.
1. Оладки з абрикосами консервованими.
Інгредієнти:
- Сир (жирний) — 350 р.
- Борошно біле — 1 ст.
- Яйце — 2 шт.
- Цукор — ¼ ст.
- Трохи солі.
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Абрикоси (з компоту) — 6-10 шт.
Процес приготування:
- Борошно просівають, змішують з сіллю, розпушувачем.
- Сир протирають, з’єднують з яйцями, цукром.
- У сирну масу вводять борошно, добре збивають вінчиком тісто, щоб не залишилося жодної грудочки.
- Абрикоси дістають з сиропу, дають трохи стекти. Ріжуть дрібними часточками або кубиками.
- З’єднують фрукти з сирним тестом для оладок. Залишають на деякий час, даючи тісту відпочити і дозріти.
Смажать оладки на добре розпеченій сковороді, збризкуючи її маслом. Подають зі сметанним підсолодженим соусом.
