Вітамінні оладки з сиру з овочами
Ми звикли, що солодкі ніжні оладки з сиром можна робити тільки з фруктами, родзинками, ягодами. Насправді це не так. Якщо в сирне тісто додати кабачок або гарбуз, страва заграє новими нотками. Смак овочевих оладок несподівано приємний, до того ж є таке блюдо дуже корисно, так як вітамінів в ньому маса.
Інгредієнти оладок з гарбузом:
- Сир — 100 р.
- Борошно біле — 3 ст. л.
- Яйце — 1 шт.
- Кефір — 1 ст.
- Гарбуз — 300 р.
- Яблуко — 1 шт.
- Родзинки — 30 р.
- Цукор — 2 ст. л.
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Сіль.
Процес приготування:
- Сир перетирають з цукром, змішують з яйцем.
- Борошно просівають, всипають розпушувач. Перемішують.
- М’якоть гарбуза і очищене яблуко натирають на валикочарункової тертці.
- Родзинки запарюють, як зазвичай, зливають воду, обсушують.
- З’єднують сир, борошно, гарбуз з яблуком. Наливають кефір, підсолюють. Тісто добре вимішують.
- Всипають родзинки. Перемішують.
Тісто має трохи відпочити, після чого можна переходити до наступного етапу. Смажать овочеві оладки на рослинному маслі з обох сторін. Щоб зробити оладки з кабачками, можна скористатися цим же рецептом або не додавати фрукти і родзинки — за бажанням. Страву в будь-якому випадку вийде смачним і корисним.
