Відео про те, як приготувати супер-пишні оладки без дріжджів з содою
Всім, хто готує оладки добре відомо, що супер-пишними їх можна зробити або на дріжджах, або на кефірі і соді. Однак і на молоці працюють всі ті ж прийоми, що застосовуються до тесту на кефірі. І цей відео-ролик вам це зараз продемонструє.
Подивіться, якими високими виходять вироби! Багато хто навіть не вірять, що тут у тесті використовуються самі звичайні компоненти: борошно, молоко, яйця, сіль і сода. І ніяких дріжджів!
Зверніть увагу на ті секрети, що озвучені у відео. А також не забувайте, що довго на вогні вироби тримати не рекомендується, інакше вони стануть гумовими і жорсткими. Обсмажуйте на середньому вогні з кожного боку не більше 2-2,5 хвилин.
Також рекомендую звернути увагу на кількість цукру. В рецепті я додаю його всього столову ложку. Вироби вийдуть практично без солодощі. Якщо любите якнайсолодше, то всипте 1,5 або 2 ложки.
І останній момент, якщо ви дуже чутливі до соді, то додайте її тільки половину дози, іншу половину можна відшкодувати розпушувачем. І те, і інше кладіть у тісто в кінці замішування.
Звертайте увагу на нюанси, і у вас завжди буде смачна випічка!
