Млинці на молоці з сирим картоплею
Інгредієнти:
- три середніх картоплі;
- одна цибулина;
- одне яйце;
- один стакан борошна;
- половина склянки молока;
- один стакан окропу;
- половина чайної ложки солі;
- дві столові ложки оливкової або рослинного масла;
- чорний перець за смаком.
Покрокова інструкція:
- Цибулю і картоплю нарізати кубиками і перемолоти блендером в рідке пюре.
- Додати молоко, сіль, перець, яйце і збити ще раз.
- Тепер потрібно додати борошно, збити, влити окріп, масло і влаштувати контрольне ретельне перемішування. Дати настоятися півгодини, якщо часу на це немає, додайте в тісто щіпку соди.
- Смажити, як зазвичай.
- Подавати зі сметаною, зеленню. В якості начинки підійде шинка, твердий сир, фарш.
Незважаючи на багатий список інгредієнтів, посмажити млинці по такому рецепту не складніше, ніж традиційні. Важливо: якщо погано перевертаються, випікайте їх на пергаментним папері в духовці.
