Ажурні млинці на молоці
Це дуже смачні млинці, вони виходять ніжними і тонкими. Виглядають апетитно, поверхня — з дрібними дірочками. Чудово поєднуються з будь-якими начинками.
Інгредієнти:
- по 1 ч. л. рослинного масла і соди;
- чверть чайної ложки солі;
- 1 ст. л. цукру;
- півтори склянки борошна;
- 2 яйця;
- 1 стакан молока;
- 2 повних склянки кефіру.
Інструкція по приготуванню:
- Кефір виливаємо в каструлю і трохи підігріваємо, стежимо, щоб не був гарячим.
- Додаємо яйця, цукор, сіль, соду і перемішуємо вінчиком або міксером.
- Помішуючи тісто, додаємо борошно. Потрібно домогтися консистенції густої сметани.
- Молоко доводимо до кипіння і тонкою цівкою вливаємо в тісто, з допомогою цього прийому воно стає заварним.
- Додаємо масло і тісто готове!
- Якщо у вас в господарстві є чавунна сковорідка, печіть млинці на ній, попередньо змастивши олією, незалежно від того, є в тесті масло чи ні.
