Оладки з родзинками
Дуже смачними і солодкими виходять оладки з родзинками. При бажанні можна додати подрібнену курагу або чорнослив.
Інгредієнти:
- 500 мл нежирного кефіру.
- 2 склянки борошна вищого сорту.
- 2 яйця.
- 5 грам ваніліну.
- 4 столові ложки цукру.
- 0,5 пачки грам пресованих дріжджів.
- 1 чайна ложка соди.
Приготування:
- В теплий кефір рівномірно кришимо дріжджі, додаємо цукор.
- Через 15 хвилин додаємо в кефір сіль, соду, яйця і ванілін. Все збиваємо міксером на малій швидкості.
- Родзинки поміщаємо в миску, заливаємо гарячою водою і залишаємо на 20 хвилин. Зливаємо воду і додаємо родзинки в тісто.
- Останній у тісто додаємо борошно.
- Смажимо в гарячому маслі на середньому вогні.
Подаємо блюдо, прикрасивши гілочкою м’яти, ягодами малини або полуниці і цукровою пудрою. Ще один варіант подачі — сметана або натуральний йогурт.
