Яблучні оладки
Оладки з яблуками за цим рецептом виходять дуже легкими і кисло-солодкими на смак.
Інгредієнти:
- 3 кислих яблука середнього розміру.
- Чайна ложка меленої кориці.
- 400 мл кефіру 0 % жирності.
- 2 склянки пшеничного борошна першого сорту.
- 2 яйця.
- 0,5 склянки цукру.
- 0,5 пачки сухих дріжджів.
Приготування:
- Яблука промиваємо гарячою водою під краном, очищаємо від шкірки і насіння, натираємо на крупній тертці.
- У великій мисці змішуємо підігрітий кефір, дріжджі і цукор.
- Після того як дріжджі розчиняться і почнуть з’являтися бульбашки, додати борошно, корицю і яблука.
- Білки і жовтки окремо збиваємо блендером. Спочатку в тісто викладаємо збиті до білої піни жовтки. Залишаємо тісто в теплому місці, щоб підійшло.
- Останніми у тісто додаємо збиті білки. Перемішуємо лопаткою знизу вгору.
- Смажити оладки на сухий керамічної сковороді.
Подавати їх краще зі свіжим квітковим медом або апельсиновими цукатами.
