Ніжний десерт: сирна основа
Серед великого різноманіття олійних страв почесне місце займають солодкі, десертні вироби. Найпоширеніша начинка для них — сир. До нього додають різні наповнювачі: родзинки, горіхи, ягоди, сиропи.
1-й рецепт включає наступні інгредієнти:
- Сир — 2 пачки.
- Родзинки — 40 р.
- Цукор звичайний і ванільний — за смаком.
- Сметана — 2 ст. ложки.
- Сіль.
Як готувати:
- Розпарити родзинки в окропі 10 хвилин.
- Протерти крізь сито сир разом з невеликою кількістю сметани.
- Заправити за смаком цукром, сіллю, ванільним цукром.
- Загорнути трубочками.
2-й рецепт припускає наступний склад:
- Сир — 2 пачки.
- Згущене молоко — 80 р.
- Горіхи (волоський, фундук, пекан — за вибором) — 20 р.
- Сухофрукти (курага або чорнослив) — 20 р.
Приготування:
- Горіхи подрібнити товкачем або блендером.
- Сухофрукти нарізати.
- Все з’єднати і заправити згущеним молоком.
- Загорнути трубочками.
3-й рецепт млинців з сиром потребуватиме таких продуктів:
- Сир — 2 пачки.
- Какао-порошок — 1 ст. ложка.
- Шоколад — половина стандартної плитки.
- Цукор — за смаком.
- Сіль — 1 щіпка.
Солодкі сирні вироби декорують свіжими ягодами, м’ятою, кольоровими сиропами. На відміну від інших млинців, їх не їдять руками, а десертною виделкою.
Порядок дій:
- Шоколад поламати на шматочки, розтопити паровим способом.
- Сир з’єднати з порошком какао.
- Влити рідкий шоколад, розтерти виделкою.
- За бажанням підсолодити цукром.
- Намазати начинку на млинці, згорнути вчетверо.
