Пікантна версія: шинка і сир
Іноді господиня запрошує до масленичному столу тільки подруг. Чим начинити млинці для жінок з тонким смаком? Вишукана ідея — наповнювач з шинки і сиру.
Склад:
- Шинка — 300 р.
- Твердий сир — 200 р.
- Зерна кмину.
- Рослинне масло — 2 ст. ложки.
Приготування:
- Дрібно порізати шинку.
- Обсмажити на олії з кмином.
- Крупно натерти сир.
- Викласти гарячу шинку на млинці, посипати сиром, загорнути.
Сир злегка розплавиться, створивши всередині виробу однорідну масу.
Заправкою до ласощів з шинкою і сиром служить мацоні. В нього додають дрібно порізану петрушку, товчений часник.
Друга версія начинки не вимагає теплової обробки. Необхідні інгредієнти:
- М’який сир — 250 р.
- Копчена шинка — 150 р.
- Солодкий перець — 1 шт.
- Петрушка — 3 гілочки
- Часник — 1-2 зубчики
- Червоний перець — за смаком
Спосіб готування:
- Дрібно нарізати перець, зелень.
- Часник пропустити через прес.
- Шинку порубати на дрібні кубики.
- З’єднати всі продукти, заправити червоним перцем.
- Млинці намазати сирним фаршем, скрутити рулончики.
Можна подавати блюдо, полив кефіром з сіллю. Закусочний варіант — потримати в холодильнику, нарізати кружечками і запропонувати гостям до горілки, пива.
