Оладки з курячої грудки
У білому м’ясі є багато білка, тому його бажано включати в раціон щодня. Ніжні оладки з шматочками курки, подані разом із салатом зі свіжої капусти, будуть прекрасним доповненням до ситного вечері.
Інгредієнти:
- Грудка, 500 р.
- Борошно, 4 ст. ложки.
- Яйця, 3 штуки.
- Майонез, 4 ст. ложки.
- Цибуля 2 штуки.
- Сіль і спеції за смаком.
Приготування:
- Якщо на курячій грудці є шкіра, зніміть її гострим ножем. М’ясо вимити в проточній воді, обсушити серветкою і наріжте соломкою товщиною в 5 мм
- У мисочці збийте яйця віночком, додати сіль, спеції і змішайте з м’ясом.
- Цибуля потріть на крупній тертці, злегка відіжміть зайвий сік і з’єднайте з іншими компонентами.
- Туди ж покладіть майонез, борошно і ретельно перемішайте.
- У тісто можна дрібно порізати зелень петрушки і кропу.
Поставте на вогонь сковороду і налийте в неї трохи соняшникової олії. Тісто беріть великий і викладайте ложкою на розігріту сковороду невеликими порціями. Оладки з курячої грудки смажте на середньому вогні до появи рум’яної скоринки. Як тільки нижній шар підсмажиться, вогонь зменшіть, страва переверніть і накрийте сковороду кришкою, щоб м’ясо потушилось. Через 15 хвилин частування зніміть з плити і подайте на стіл.
