Заварні млинці на окропі
Млинці з окропом, насамперед, відрізняються рівною, гладкою поверхнею. Колір у них виходить рівномірно-золотистий. Такі млинці будуть відмінно поєднуватися з абрикосовим або полуничним джемом, згущеним молоком або медом.
Інгредієнти:
- 1 склянку окропу.
- 1 стакан молока 3,2 % жирності.
- 2 склянки пшеничного борошна.
- 150 грам цукру.
- 2 великих яйця.
- 1 чайна ложка соди.
- 50 грам рафінованої оливкової олії.
Приготування:
- У каструлю вливаємо молоко і додаємо в нього яйця. Туди ж відправляємо цукор. Якщо вам потрібні несолодкі млинці, додайте 2 ложки цукру і трохи солі.
- Борошно просіваємо через сито кілька разів. Акуратно змішуємо, не залишаючи грудочок. Після додаємо оливкову олію і ретельно перемішуємо.
- Висипаємо соду на тісто і заливаємо окропом. Все добре перемішуємо.
- Розігріваємо млинцеву сковорідку, змащуємо маслом або салом.
- На центр сковороди виливаємо одну велику ложку тесту. Провертаючи і нахиляючи в сторони сковороду, даємо тісту заповнити всю поверхню. Через хвилину перевертаємо його на іншу сторону, обсмажуємо ще хвилину і знімаємо.
