Млинці на манці
Цікавими і дуже ароматними виходять млинці з манкою. Нею можна замінити борошно в рецепті як повністю, так і наполовину.
Інгредієнти:
- 1 склянку теплого молока 3,2 % жирності.
- 1 склянку теплої води.
- 2 середніх яйця.
- 2 столові ложки (без гірки) цукру.
- 3 столові ложки (з гіркою) манної крупи.
- 50 мл оливкової олії.
- 1 щіпка солі.
- Борошно — на око, скільки візьме тісто до потрібної густоти.
Манкою в тесті можна замінити борошно наполовину або повністю
Приготування:
- В молоко додаємо сіль, цукор і воду.
- В отриману суміш додаємо яйця і ретельно розмішуємо.
- Поступово додаємо манку і продовжуємо збивати.
- Залишаємо тісто в теплому місці приблизно на 30 хвилин, щоб манка розбухла.
- Доводимо тісто до потрібної консистенції за допомогою борошна.
- Безпосередньо перед смаженням додаємо оливкову олію.
Млинці з манкою відмінно поєднуються з медом або малиновим варенням. Подавати краще за все з чаєм або молоком.
