Млинці на воді
Такий рецепт приготування млинців відмінно підійде тим, у кого в холодильнику не виявилося молока. На смак такі млинці виходять дуже ніжними і нежирними.
Інгредієнти:
- 4 середніх, свіжих яйця.
- 300 грам пшеничного борошна вищого сорту.
- 2 столові ложки рафінованої олії.
- 1 чайна ложка гашеної оцтом соди.
- Сіль на кінчику ножа.
- 1 столова ложка цукру.
- 1 літр холодної, кип’яченої води.
Приготування:
- У мисці змішуємо яйця, соду, сіль і цукор з водою.
- Додаємо борошно, попередньо просіяне кілька разів.
- На середній швидкості міксера змішуємо тісто до однорідної маси. За консистенцією тісто має бути схожим на кисіль.
- Додаємо оливкову олію і даємо тісту постояти 20 хвилин.
- Смажимо млинці на змащеній будь-яким жиром сковороді.
Ще один плюс таких млинців — еластичність. Такі млинці будуть відмінно поєднуватися з м’ясом, грибами або печінкою. Наприклад, можна загорнути їх у вигляді мішечків з різною начинкою, зав’язавши пір’їнкою зеленого лука. Подавати таку страву можна зі сметаною або натуральним йогуртом.
