Бездріжджові оладки на молоці
Швидко приготувати смачний і ситний сніданок — не проблема для досвідчених жінок. Пишні оладки славляться своїм ніжним смаком з ароматом пряного молока. Однак не завжди під рукою може виявитися дріжджі. Що ж робити в такій ситуації, адже хочеться порадувати близьких не тільки смачним, але і ще і красивим десертом?
Бездріжджові оладки будуть такими ж високими і пишними, якщо додати розпушувач. Тісто з розпушувачем підніметься приблизно так само, як і з дріжджами.
Потрібні нам інгредієнти:
- свіже, але краще кисле молоко — 1 стакан;
- розпушувач — 0,5 ч. л.;
- яйця — 2 шт.;
- борошно пшеничне — 2 склянки;
- сіль — щіпка;
- цукор — 1-2 ст. л.
Етапи приготування:
- У глибокій посудині збиваємо яйця з сіллю і цукром.
- Додаємо кисле молоко і продовжуємо збивати.
- До одержаної маси поступово приєднуємо борошно і знову перемішуємо.
- Висипаємо розпушувач і заважаємо, поки суміш по консистенції не буде нагадувати густу сметану.
- Нагріваємо олію в сковороді і великою ложкою на відстані один від одного викладаємо оладки.
- Зменшуємо нагрівання до середнього рівня і чекаємо, поки оладки не піднімуться.
- Як тільки з’явиться золотава скоринка знизу, можна перевертати на іншу сторону.
Рада! Завжди стежте за приготуванням оладок, адже навіть якщо їх трохи перетримати на вогні, вони можуть втратити свою пишність.
