Інгредієнти:
- Кефір, кисле молоко або будь-який інший кисломолочний напій — 1,5 ст.
- Борошно — 1,5 ст.
- Яйце — 1 шт.
- Цукор — 2 ст. л.
- Розпушувач — 1 ч. л. з гіркою.
- Яблуко кисло-солодке — 2 плоду.
- Трохи солі.
Як готувати:
- Яйце розбити в миску, розмішують вилочкою, додаючи цукор.
- В яєчну суміш вливають теплий кефір. Збивають вінчиком.
- Яблука чистять, натирають стружкою на валикочарункової тертці.
- Додають яблука в кефірно-яєчну суміш. Перемішують.
- Борошно просіюють через сито, змішують з сіллю і розпушувачем.
- З’єднують сухі і рідкі складові тіста в одній ємності. Добре збивають масу, усуваючи всі грудки.
- Дають тісту відпочити хвилин 10.
Раскаляют сковороду наливають на неї трохи олії. При бажанні оладки з тертими яблуками можна смажити на топленому вершковому маслі, оскільки вони вийдуть ще смачніше.
Підрум’янюють її оладки з кожного боку до золотистого кольору протягом 2-3 хвилин. Викладають на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. Подають зі сметаною, джемом, медом.
