Пісні оладки з яблуками
Практично у всіх рецептах тісто для оладок роблять з яйцями. Але деяким людям цей продукт протипоказаний. Крім того, скоромні продукти і страви з них не можуть вживати ті, хто дотримується всі пости. Так що ж, відмовлятися від улюблених оладок з яблуками? Зовсім ні! Адже це блюдо можна смачно приготувати і без яєць.
Інгредієнти:
- Вода — 1 ст.
- Борошно біле — 6 ст. л.
- Цукор — 3 ст. л.
- Розпушувач — 1,5 ч. л.
- Пісне масло — 1 ст. л.
- Яблуко — 2 шт.
- Половинка лимона.
- Сіль.
Як готувати:
- Яблука очищають від шкірки і натирають на дрібної тертці.
- З половинки лимона видавлюють прямо в яблучну кашку сік. Вливають теплу воду, перемішують.
- Додають розпушувач. Перемішують.
- У просіяне борошно попередньо всипають цукор і сіль. Перемішують.
- З’єднують борошно з яблучним пюре, вимішують еластичне тісто без грудок.
- Олію підігрівають і виливають у тісто. Останній раз все добре перемішують, збивають, залишають на 10-15 хвилин відпочивати.
- Смажать пісні яблучні оладки під кришкою на помірному вогні. З кожної сторони подрумянивать пару хвилин. До столу подавати з варенням, медом, кленовим сиропом.
Існує ще дуже багато рецептів оладок з яблуками. Наприклад, в єврейській національній кухні є блюдо, схоже на оладки. Називається воно картопляний латкес. Готують його з суміші сирого картоплі, цибулі, яблук, борошна з розпушувачем, яєць і солі. Всі овочі та яблука натирають на тертці, а потім замішують тісто, як на оладки. Смажать латкес на рослинному маслі. Виходить досить оригінальна, але приємне на смак блюдо, яке до столу подають зі сметаною. Спробуйте!
