Оладки з кабачків з сиром
Відмінно підійдуть в якості річного страви. Сир містить велику кількість кальцію і білка, при цьому він легко перетравлюється. Смачне блюдо з кабачків і сиру буде доречно в пост.
Інгредієнти:
- 200 г знежиреного сиру;
- 2 яйця;
- 2 кабачки середнього розміру;
- 4 ст. ложки борошна;
- пучок зелені (петрушки або кропу).
Додайте за смаком:
- оливкова олія;
- перець;
- сіль.
Приготування:
- Кабачки натріть на крупній тертці і викладіть в глибоку миску. Злийте сік, якщо його буде занадто багато.
- Пучок зелені дрібно нарубаєте і додайте його до натертим кабачків.
- В окремому посуді збийте 2 яйця, а потім посоліть і поперчіть їх по смаку.
- Додайте яйця в миску, а потім висипте туди борошно, а також сир. Всі інгредієнти необхідно ретельно перемішати.
- У розігріту з оливковою олією сковороду викладіть кабачкове тісто маленькими порціями і обсмажувати на повільному вогні з закритою кришкою до готовності (до утворення золотистої скоринки).
- Страва готова! Подавайте кабачкові оладки з сиром гарячими, прикрасивши їх зеленню.
