Десертні оладки з «родзинкою»
Якщо є бажання змінити класичний рецепт і зробити на кислому молоці оладки з незвичайним смаком, в тісто можна пробувати додавати шматочки фруктів, ягоди, сир, сир, натерті на тертці овочі, прянощі, спеції. Розглянемо кілька найбільш популярних варіантів десертних оладок з «родзинкою».
Рецепт 1. Сирні оладки з кокосовою стружкою.
Інгредієнти:
- Молоко кисле — 300 мл
- Сир нежирний домашній — 400 р.
- Яйце — 2 шт.
- Борошно — 2-2,5 ст.
- Сода — 1 ч. л.
- Сіль, цукор — за смаком.
- Кокосова стружка (біла або кольорова) — 1 пакет (100 г).
Приготування:
- Яйця охолоджують, відокремлюють білки від жовтків.
- Жовтки розтирають з сиром і цукром, додають трохи тепле кисле молоко. Розмішують.
- Борошно просівають, змішують з содою і кокосовою стружкою.
- Білки збивають ручним міксером в міцну піну.
- Всі інгредієнти з’єднують разом. Білки вводять в останню чергу і обережно, знизу вгору перемішують сирне тісто ложкою.
- Смажать на соняшниковій олії на розпеченій сковороді.
При подачі на стіл оладки з сиром, поливають сметаною, медом або улюбленої всіма згущеним молоком.
