Приготування:
- Яйця змішують з цукром, збивають віночком, поки маса не збільшиться наполовину.
- Додають тепле кисле молоко. Ще раз все добре збивають, щоб на поверхні вийшла шапка піни.
- Борошно просівають, змішують з розпушувачем і сіллю. Для аромату можна всипати трохи ваніліну.
- Родзинки перебирають, промивають, заливають окропом.
- Охололу воду зливають, родзинки відкидають на сито, потім обсушують на паперовому рушнику.
- Висипають родзинки в борошно, перемішують.
- З’єднують всі компоненти тесту на оладки з кислого молока, 2-4 хвилини перемішують.
- Смажать на маленькому вогні з кожного боку по 2 хвилини.
До столу подають з фруктовим салатом, сметанним соусом, джемом.
Рецепт 4. Апельсинові оладки.
Інгредієнти:
- Молоко кисле — 2 ст.
- Яйце — 1 шт.
- Борошно — 1,5 ст.
- Цукор — 6 ст. л.
- Розпушувач (сода) — 1 ч. л. з гіркою.
- Трохи солі.
- Апельсин великий — 1 шт.
- Мед натуральний рідкий — 150 мл
