Печінкові оладки з картоплею
Готуються з яловичої печінки і мають дуже ніжний, приємний смак.
Запропонуйте страву зі свіжими овочами, сметаною або соусом — і у вас вийде дієтичний варіант вечері для всієї родини.
Інгредієнти:
- 300 г яловичої печінки;
- 300 г кефіру;
- 2 яйця;
- 2 картоплини;
- 1 ч. л. соди, гашеного оцтом;
- 2 моркви;
- 250 г борошна.
Приготування:
- Печінку помити, очистити від плівок і прожилок. Можна попередньо замочити в невеликій кількості молока. Перекрутити через м’ясорубку разом з картоплею.
- Сюди ж додати кефір, яйця і соду.
- Цибулю очистити і дрібно нашаткувати.
- Морква помити, почистити і натерти на крупній тертці.
- Пасерувати цибулю і моркву, змішати з печінкою, посолити, приправити улюбленими спеціями і перемішати з борошном.
- На розігрітій олії обсмажувати оладки з двох боків до готовності.
