Інгредієнти:
- 500 г яловичої печінки;
- 2 цибулини;
- 2 ст. ложки борошна;
- 1 яйце;
- сіль, перець.
Приготування:
- Підготовлену печінку прокрутити через м’ясорубку разом з цибулею, також можна скористатися блендером.
- Додати яйце, борошно, посолити, поперчити.
- Рідке тісто смажити, як звичайні оладки.
- Для м’якості можна готові оладки згасити під кришкою з додаванням невеликої кількості води або вина.
Оладки з печінки з геркулесом
Смачні, пишні печінкові оладки, трохи нагадують котлети. Їх можна поєднувати з картопляним пюре, овочевими салатами або будь-якими іншими гарнірами.
Інгредієнти:
- 600 г курячої печінки;
- 2 яйця;
- 2 склянки геркулесу;
- 2 цибулини;
- 4 ст. ложки борошна;
- сіль, приправи;
- олія для обсмажування.
Приготування:
- Очистити цибулю і підготувати печінку.
- Перемолоти всі разом будь-яким зручним способом.
- Отриману масу змішати з яйцями, сіллю і геркулесом. Відставити на деякий час.
- Приправити улюбленими спеціями і травами.
- Додати борошно, добре перемішати.
- Обсмажувати, як оладки на розігрітій олії і середньому вогні.
