Заварне тісто зі сметаною на окропі в хлібопічці
За великим рахунком в хлібопічці можна приготувати абсолютно будь-тісто для пельменів або вареників. І Ви сміливо можете це робити.
А я розповім Вам як це робити на прикладі, який ми сьогодні ще не розглядали. Тим цікавіше він може Вам здатися. За цим рецептом можна замішувати інгредієнти як в хлібопічці, так і традиційно за допомогою рук. Цікавий сам рецепт, де використовується сметана, до того ж тісто ще і заварюється.
Заварне тісто зі сметаною вийде дуже щільним і пружним, в результаті чого готові пельмені не втратять свою форму, будуть красивими і пружними. Але сметана зробить їх зовсім не жорсткими, а навпаки дуже ніжними і м’якими.
Нам знадобиться:
- борошно — 500 гр ( 3 повних склянки)
- яйце — 1 шт
- сметана — 4 ст. ложки
- окріп — 1/2 склянки
- сіль — 1 ч. ложка
Приготування:
1. Змішайте воду з сіллю і доведіть до кипіння.
2. Тим часом збовтайте виделкою яйце зі сметаною.
3. В чашу хлібопічки влити окріп. Додати туди ж яєчну суміш зі сметаною.
4. Всипати борошно.
5. Встановити режим для приготування прісного тіста або домашньої локшини. Поставити на заміс на необхідну кількість часу.
6. По закінченні програми дати настоятися протягом години. Потім приступити до приготування пельменів.
