З курячим філе і печерицями
Родзинка приготування цих млинців полягає в особливому рецепті тесту. Для його приготування не використовується молока і борошна.
Інгредієнти для тіста:
- 4 яйця;
- рафіновану олію;
- сіль (невелика щіпка).
Для начинки:
- 100 г печериць;
- 1 ст. л. сметани;
- 100 г звареного курячого філе;
- сіль за смаком.
Приготування:
- Яйця розбити в широку миску. Разом з сіллю збити в однорідну масу. На млинцевої сковороді, змащеній пітним маслом, спекти тонкі млинці невеликого розміру.
- Цибулю і гриби нарізати дрібними кубиками. Обсмажити на рослинній олії і охолодити.
- З’єднати піджарку з нарізаним курячим філе, сіллю і сметаною.
- На кожен млинець покласти трохи начинки. Зробити конверт. Обсмажити млинцеві конвертики на рослинному маслі з кожного боку.
