Пельмені з грибами, запечені в духовці зі сметаною
Рецепт досить простий, але дуже смачний. У ньому використовуються свіжі гриби, але в зимовий період можна використовувати і заморожені, солоні, і навіть мариновані.
Можна готувати як у формі, так і в горщиках.
Нам знадобиться:
- свіжі гриби — 800 гр
- цибуля — 3 шт
- вершкове масло — 3 шт
- сметана — 1 стакан
- сіль — за смаком
- пельменний тісто
Приготування:
1. Приготувати пельменний тісто, по одному із запропонованих рецептів. Дати полежати 30 хвилин
2. Приготувати начинку. Дрібно порізати цибулю і гриби (будь-які), обсмажити їх на вершковому маслі 15 хвилин, не забути посолити.
3. Дати начинці охолонути, потім сфабрикувати пельмені відварити їх у великій кількості підсоленої води до напівготовності. Тобто, після того, як вони спливуть, варіть їх рівно 5 хвилин.
4. Потім викласти їх у скляну форму або горщики і залити сметаною.
5. Випікати в прогрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин.
Сметану можна замінити на сирно — сметанний соус. Для цього візьміть неповний склянку сметани і 100 гр твердого сиру. Сир потрібно потерти на крупній тертці, змішати зі сметаною і поперчити. Потім залити соусом наші вироби і запекти.
