Інгредієнти:
- Борошно — 5 ст. л.
- Кефір або кисле молоко — 0,5 л.
- Яйця — 2 шт.
- Рослинне масло — 1 ст. л.
- Сіль і цукор за смаком.
- Маргарин для смаження.
- Цукрова пудра — 2-3 ст. л.
- Яблука солодкі — 5 шт.
Приготування:
- Збити яйця разом з цукром.
- У глибоку чашку вилити кефір, додати до нього сіль, збиті яйця, масло і просіяне борошно, замісити густе тісто.
- Яблука очистити від серцевини і шкірки, нарізати тонкими скибочками.
- Розтопити в сковороді маргарин, вилити столовою ложкою тісто і, поки воно ще рідке, укласти зверху на кожну оладью кілька яблучних скибочок.
- Перевернути дуже акуратно оладки і обсмажити із зворотного боку до зарум’янювання.
- Готові оладки викласти на плоску тарілку і обсипати цукровою пудрою.
Рада! Добре прогрітий маргарин забезпечить отримання рум’яної, хрусткої скоринки. Перевірити, чи досяг він потрібної температури, просто: достатньо опустити в нього дерев’яну лопатку і дочекатися, коли поруч з нею почнуть з’являтися бульбашки.
