Сирні оладки на молоці
Смачні, хоч і не десертні, оладки з сиром відмінно підійдуть в якості ситної оригінальної закуски. Подають їх неодмінно гарячими, политими топленим вершковим маслом.
Інгредієнти:
- Борошно — 2 склянки.
- Молоко — 1,5 склянки.
- Яйця — 2 шт.
- Сир — 250 грам.
- Вершкове масло — 50 грам.
- Рослинне масло.
- Сіль.
Приготування:
- У глибоку миску влити яєчні жовтки і розтерти їх з сіллю.
- Влити в суміш молоко, просіяти борошно, активно перемішати, намагаючись не залишати грудочок.
- Білки збити міксером, акуратно влити їх в тісто, постійно помішуючи. По консистенції суміш повинна бути досить густою.
- Сир нарізати тонкими скибочками.
- Прогріти масло на сковороді і викласти тісто столовою ложкою, поверх кожного млинчика покласти шматочок сиру.
- Обсмажувати з обох сторін.
- Готові оладки полити розтопленим вершковим маслом.
До такої закуски добре підійде соус на основі сметани, в який додається розім’ятим часник і рубана зелень.
