Лосось на грилі з пряним рисом
Ми сьогодні взяли для приготування стейк лосося, а взагалі можна брати будь-яку іншу рибу. Так, наприклад, я готувала за цим рецептом з філе сома, і також вийшло просто чудово!
Нам знадобиться:
- філе лосося — 400 гр
- рис — 2 склянки
- соєвий соус — 150 мл
- бальзамічний оцет — 2 ст. ложки
- корінь імбиру — 20 гр
- паприка — 1 ч. ложка
- петрушка пучок
- перець чилі — 1 шт
- сіль, мелений запашний перець — за смаком
- листя салату, свіжий огірок, помідори черрі — для подачі
Приготування:
1. Філе лосося помити і обсушити паперовими рушниками. Порізати на порційні шматочки, посолити і поперчити.
2. В окремій мисці змішати половину соєвого соусу з паприкою і залити отриманою сумішшю рибу. Залишити маринуватися на 1 — 2 години.
3. Потім запекти філе на грилі, можна використовувати для цього функцію «Гриль» в духовці, можна запекти на сковороді гриль, а можна на решітці на мангалі.
Або ж можна просто зробити це у фользі в духовці.
4. Рис відварити в підсоленій воді.
5. Змішати листя салату з порізаними помідорами чері та огірками. Полити оливковою олією.
6. Нарізану дрібними кубиками корінь імбиру змішати з подрібненим гострим стручковим перцем. Кількість гострого перцю регулюйте самі. Додати залишився соєвий соус і бальзамічний оцет. Все перемішати.
6. На тарілку викласти рис гіркою, філе лосося, салат і гострий пікантний соус в соуснику.
Подавати до столу і їсти з задоволенням!
