4 Lady

Коли за великим столом з якоїсь особливої нагоди збирається вся родина, нам хочеться нагодувати їх найсмачнішими стравами. Тільки от з часом «тазики» салатів, різні пироги і котлети, хитромудрі відбивні і буженина все одно приїдаються, і можуть вже не приносить такого задоволення, як раніше. Що ж робити? Варіанта два: повернутися до старовинних рецептів національної кухні, або …

Субпродукти дуже корисні, однак подобаються вони далеко не всім, особливо дітям. В такому випадку, щоб нагодувати цінним продуктом себе або своїх дітей, доводиться щось вигадувати. Так наприклад, що стосується курячої печінки – вона багата на вітаміни, але в чистому вигляді викликає у багатьох відразу. На такий випадок існує відмінне рішення – приготувати з неї оладки, …

Якщо ви хочете смачно здивувати своїх домочадців, то сьогоднішні рецепти обов’язково в цьому допоможуть. Адже готувати ми будемо свинячий гуляш з підливою. Це досить просте у приготуванні блюдо відразу навіє дитинство, коли в дитячому саду або школі до пюрешке або іншому гарніру подавали дуже смачне м’ясо. Взагалі зі свинини можна приготувати дуже багато страв, наприклад …

Cьогодні ми підготували для вас просто дуже смачне меню. Ви і вся ваша сім’я відчують справжню радість, коли ви подасте до найближчої трапези підсмажені і соковиті крильця. Вони підійдуть під будь-який привід: будь то святкову вечерю, легкий обід або веселі посиденьки з друзями. І, якщо вам набридло отримувати одні й ті ж страви на обіди …

Якщо чесно, то раніше якось навіть не замислювалася, що з реберець крім наваристого супу, та копченостей  можна ще приготувати щось смачне. Однак п’ять років тому в одному з найвідоміших пивних ресторанів наша дружна компанія колег насолоджувалась прекрасним смаженим м’ясом з цієї частини свинини. Для мене було відкриттям, що м’ясо на кісточці теж може бути дуже ароматним, …

Рим, Пізанська вежа, Колізей, Мілан, оливки, виноград, піца… З чим у вас асоціюється Італія? Наприклад з тим, що пов’язане з кулінарією! Суп мінестроне, салат цезар, десерт панна кота… А у мене з кулінарною столицею країни – Болоньєю, де у 1891 році був придуманий легендарний соус болоньєзе. Італійці називають заправку аль Рагу. І в перший її …

Ковбаса – це той продукт, який практично кожен день зустрічається на нашому столі. Адже дуже часто люди вранці ріжуть її на сніданок для бутербродів, готують всілякі салати, роблять з неї закуски і т. д. Зараз на прилавках магазинів можна спостерігати великий асортимент цього продукту з різними цінами. І що найприкріше – його вартість не завжди …

Наше повсякденне життя просто неможливо уявити без м’яса. Адже воно служить основою для бульйонів, його використовують в ковбасі, готують гарячий і т. д. Відповідно, рецепти приготування такого продукту завжди актуальні. Ми вже готували разом з вами запечену свинину, яловичину по-французьки і багато інших варіантів. Але сьогодні хотілося б трохи узагальнити деякі варіанти і розповісти, як …

От скажіть, як багато страв ви знаєте з м’ясного фаршу? Я, наприклад, знаю рецепти котлет з курятини, вмію готувати макарони по-флотськи, ну і пельмені, куди ж без них. Звичайно, список можна продовжувати нескінченно, однак це найпопулярніші страви, які можна зустріти у повсякденному житті. А ви не замислювалися зробити що-небудь новеньке, так би мовити, урізноманітнити свій …

На будь-яке свято, так і в звичайний день, прийнято до гарніру подавати м’ясо. Хтось любить запікати свинину в духовці, хтось більше віддає перевагу яловичині, а хтось любить смажену на сковороді курку. Звичайно, найпопулярнішим саме м’ясо птиці, оскільки воно не дороге, не сильно жирне і смачне. Однак не однієї куркою ситі, як говориться. Адже існують і …

Шаурма або шаверма популярне східне блюдо арабського походження. Робиться з лаваша, або хліба піта, з м’ясом, овочами та соусом. М’ясо смажиться на вертикальному крутиться грилі, потім зрізається довгим гострим ножем. За необхідності ріжеться на дрібні шматочки. Потім складається на лаваш, зверху додаються нарізані овочі і соус. Потім все це загортається, і таким чином виходить смачне …

Шашлик — мабуть, одне з найдавніших страв на Землі. Після того, як наші давні предки навчилися добувати вогонь, вони відразу ж стали смажити на ньому м’ясо. Смажимо ми його і донині, незважаючи на пору року. Хоч на дачі для пікніка, хоч на святковий новорічний стіл, його готували, готують і будуть готувати. Аж надто сильний поклик …

М’ясо з картоплею — одне з найбільш улюблених і поширених поєднань в кухнях усього світу. Як би не готували ці два продукти разом, завжди виходить смачно і ситно! І тому велику популярність і любов отримали такі блюда, як печеня з картоплею, мусака, запіканка, зрази…. Цей список можна продовжувати нескінченно. Сьогодні будемо готувати традиційну татарська страва …

Куряча печінка — це корисний продукт, з якого можна приготувати досить прості і смачні страви. Її люблять готувати в багатьох родинах в різних країнах. Крім того, що вона дуже корисна, її плюси ще і в тому, що будь-яку страву з її участю можна приготувати дуже швидко, продукт чудово поєднується з усіма крупами, овочами і грибами, …

Шурпа — це дуже популярне в Узбекистані блюдо. Готують її як вдома, так і у всіх кафе і ресторанах, хоч у великих, хоч у самих маленьких. І скрізь вона не просто смачна, а дуже смачна! І не випадково на всіх великих урочистостях, наприклад весіллях, завжди першим блюдом подається цей густий, насичений суп. Шурпу люблять за …

Якщо мене запитають, яке блюдо готується неодмінно у нас на Русі до самим великим і великим святам, то я не замислюючись відповім — звичайно ж, холодець. Та й не тільки на Русі, готується воно і в Україні, і в Білорусії, і в багатьох інших слов’янських народів. Назви цієї страви — холодець, холодець, холодець. Назви різні, …

Одне з найвідоміших страв італійської національної кухні, а особливо міста Болонья — це звичайно ж лазанья. Так само називаються макаронні вироби у формі прямокутника або квадрата, з якого власне і готується страва. Скільки років минуло з тих пір, коли ми навіть не чули такої назви, не тільки що не пробували. А зараз вже багато навчилися …

Всім нам відомо страву під назвою гуляш. Напевно кожен з нас, хоч раз в житті, брав в їдальні картопляне пюре з гуляшем і підливою. І вдома готували ми таке ж блюдо, з такою ж назвою. В одній із своїх заміток, я вже пропонувала вашій увазі рецепт приготування гуляшу з підливою. І саме з цим рецептом …

Незабаром травневі свята. І всі від мала до велика потягнуться на свої дачні ділянки. Напевно навіть найдосвідченішому счетоводу буде важко порахувати, скільки за ці дні буде з’їдено м’яса. І звичайно ж неважко здогадатися, що основна його маса буде смажиться на мангалі, у вигляді всіма улюблених шашликів і стейків. Дивіться також: Як приготувати смачний шашлик на природі: …

Сьогодні пропоную приготувати смачний фарширований перець. Напевно всі його люблять? Особливо зараз, коли літо, і у багатьох перець виріс на городніх грядках. А адже, як відомо, такого, і страва виходить більш смачним. Тим більше, що літо в цьому році добрий. І перець встигає прямо на кущі. Його і просто так з’їсти одне задоволення. А якщо …

У нашій сім’ї всі люблять лазанью. Готуємо ми її часто, і завжди їй ради. Чи то до святкового столу, або просто для сімейного вечері — завжди вона хороша. Готуємо, як прийнято, з листів лазаньї з яловичим фаршем, або просто овочеву, так як не всі у нас їдять м’ясо. А ось влітку, коли на грядці достигають …

Раніше, коли ми жили в Узбекистані, з настанням сезону овочів, завжди готували дуже смачне блюдо узбецької кухні, з цікавим назвою дамлама(дімляма). Проте називали це блюдо ще і басма. Не можу сказати з точністю чому одне і те ж блюдо називалося по-різному. Хоча і цікавилася цим питанням. Хтось казав, що різниця все ж існує. Нібито при …

Друзі часто запитують мене — «що можна приготувати смачненького і простого з курки на кожен день». І я завжди із задоволенням ділюся з ними своїми рецептами. Зараз, коли у мене з’явився свій блог, вони вже самі заходять до мене в гості, і дивляться їх тут. Зібралося вже чимало рецептів. Тут і більш складні страви, і …

Давно вже сперечаються про те шкідлива яловича печінка чи корисна? Але ми сьогодні сперечатися і міркувати на цю тему не будемо. Це — марна трата часу. Є такі активні прихильники того, що вона шкідлива, що їх не перечити. Тому будемо готувати для тих, хто любить цей смачний продукт! І готувати будемо найпростіший варіант — смажену …

Давайте приготуємо сьогодні національне блюдо угорців — гуляш! Блюдо безсумнівно смачне, улюблені багатьма, і, звичайно ж, заслуговує уваги. Готується воно, як правило, з яловичини і телятини. Ми звикли вживати гуляш з картопляним пюре, а ось в Угорщині — він подається як дуже густий суп з додаванням картоплі, помідорів і болгарського перцю. Як-небудь приготуємо і це …

Зараз всі вміють маринувати м’ясо для шашлику і всі активно діляться своїми рецептами з друзями. Пропонують такий маринад, то інший. Але все одно, раз у раз питають: «А як зробити найкращий і смачний маринад, щоб свинина вийшла соковитою і м’якою?» На жаль, не завжди м’ясо виходить таким, яким хотілося б. Тому хочу поділитися рецептом, при …

Біфштекс -одне з найбільш смачних м’ясних страв . Переклад слова біфштекс, відповідно beef — яловичина і steak — шматок. Отже це блюдо з цільного шматка яловичини. Для того, щоб правильно приготувати біфштекс, треба насамперед правильно вибрати м’ясо. Як правило, для біфштекса потрібно брати такі частини м’яса, як товстий край, тонкий край, оковалок і вирізку. Але …

Вчора у нас нарешті відкрився шашличний сезон. Наприкінці квітня у нас з чоловіком дні народження, різниця становить всього 3 дні. І за традицією, завжди в один з цих днів, чи збираються наші близькі, і ми смажимо шашлик. Цього дня всі чекають з нетерпінням. Вже заздалегідь починають справлятися про дату заходи. І ми не можемо нікого …

Самса — різновид пиріжка довільної форми. Роблять її зазвичай трикутної, квадратної або круглої. В якості начинки використовується рубане м’ясо, зазвичай яловичина або баранина, і нарізану цибулю. Додається курдючне сало, нарізане шматочками і спеції. Роблять такі пиріжки також з гарбуза і картоплі. Самса — дуже популярне блюдо в Азії, Середземномор’ї, і навіть в Африці. Дуже популярна …

Скільки я себе пам’ятаю, моя мама досить часто готувала смачну страву з м’яса з маринованими огірками. Треба сказати, що огірочки вона завжди маринує сама, за своїм фірмовим рецептом. І вони виходять у неї дуже смачними, ароматними і хрусткими. Трапляється, що відкриє вона трилітрову банку з огірками, все поїдять смачних огірочків залюбки, а трошки залишається в …

Курячі ніжки в тесті, або курячі ніжки в мішечку -так називають цей рецепт. Це дуже смачне і красиве блюдо, яке готується зовсім просто. Хто вперше бачить цю страву, завжди, перш ніж починати їсти, ретельно розглядають його і кажуть, що шкода навіть порушувати таку красу. А спробувавши, починають роздивлятися, що ж там всередині. Але потім вже …

Куряча печінка — чудовий субпродукт. Вона має надзвичайно м’який і ніжний смак, і, на відміну від печінки інших тварин, смажиться набагато швидше. У статті ми розкриємо секрети, як готується куряча печінка з яблуками і цибулею. Печінка з гірчичною заправкою Спочатку ми розповімо вам, як приготувати традиційну курячу печінку з яблуками, цибулею і соєво-гірчичною заправкою. Вам …

Як приготувати манти? Яку використовувати начинку і як їх правильно варити? Як зробити манти соковитими? Коли мова заходить про цю страву, запитань виникає дуже багато. Сьогодні ми відповімо на кожен з них і розповімо вам, як приготувати манти в пароварці. Багато господинь вважають манти близькими родичами російських пельменів, тільки розміром побільше. І воліють готувати їх …

Існують сотні варіацій на тему, як маринувати м’ясо на шашлик. І кожен рецепт цікавий своєю оригінальністю, родзинкою. Однак не завжди готове блюдо радує м’якістю і соковитістю. Чому таке відбувається і як уникнути помилок, розповімо в огляді про секрети правильного рецепту маринаду для шашлику! Зміст маринування полягає не тільки в насиченні м’ясних шматочків смаком. Завдання полягає …

Готувати фаршировані кабачки простіше простого. Але чомусь це блюдо зовсім не часто зустрічається на наших столах. Терміново поспішаємо виправити помилку! І пропонуємо одразу 4 рецепти їх приготування в духовці і мультиварці. Особливо актуально це блюдо влітку, коли кабачків на ринку — хоч греблю гати. Вони зовсім недорогі і не входять до переліку визнаних делікатесів. Хоча …

Як зробити печінковий паштет в домашніх умовах? Які види печінки краще використовувати? Що потрібно додати, щоб отримати ніжна та вишукана страва? Незважаючи на велику кількість питань, яке зазвичай виникає у господинь щодо цього делікатесу, нічого складного в його приготуванні немає! Це блюдо тісно пов’язане з світової кулінарією. Його родоначальником є Древній Рим, де паштет з …

Неймовірно смачно! Кролик, тушкований в сметані, підходить до столу справжніх гурманів. Але як приготувати його правильно? Що робити з м’ясом, щоб воно не стало жорстким? І як вибрати тушку? Вирішимо всі питання разом! Кролятина рідко виявляється на наших столах. На жаль, так як вона, з точки зору дієтологів, володіє високою харчовою цінністю. Мінімум жирів, максимум …