Мариновані гриби без оцту
Чудовим смаком і ароматом порадують мариновані без оцту гриби. Вони збережуть всі корисні речовини, що будуть здаватися практично свіжими.
Маринувати можна печериці, опеньки, білі гриби, будь-які інші види. Важливо використовувати саме ті гриби, які вам більше подобаються.
- Для початку виберіть гриби. Вони повинні бути свіжими, гладкими, без пошкоджень.
- Помийте гриби, обріжте корінці і нижні частини ніжок, добре почистіть капелюшки та ніжки.
- Замочіть гриби в слабосоленої воді на півгодини.
- Відварюйте гриби 25 хвилин, потім злийте воду і варіть ще півтори години.
- Візьміть прянощі, трохи кропу і базиліку, кілька горошин перцю. У маринад додайте цукор і сіль за смаком, лимонну кислоту.
- Відварені гриби розріжте на невеликі шматочки.
- На дно банки покладіть прянощі, зелень.
- Засипте в банку гриби, влити розсіл.
- Гриби готові до закочування.
Пам’ятайте, що маленькі гриби краще взагалі не різати. Тоді вони будуть дуже ароматними і сочними.
